南町田(みなみまちだ)
東急田園都市線南町田駅下車
南町田 マップ
住宅街の優しいカフェ

 駅周辺は富士や丹沢の山々を望むのどかな住宅街。大型店以外は少ないが、5年ほど前にカフェが2軒開店した。

 パンが売りのサンポタマージュでは「街の人の記憶の地図にのる店にしたい」と、店主の平嶋久美子さんがシェフの息子と厨房(ちゅうぼう)に立つ。低温発酵でじっくりと素材の風味を引き出し、日々の食卓にのぼるパン作りに励む。

 6889カフェは、友井直之さんが先祖からの土地に開いたベジフードの専門店。「アレルギーの子どももお父さんも一緒に楽しめる食事を」と妻の歩美さんが、大豆から肉のようなうま味を引き出し、多彩なメニューを提供する。店のある路地には小さなジュエリーショップも開店した。「路地から街のにぎわいをつくっていきたい」と夫婦は夢を語る。(武居智子)

(電話)

★グランベリーモール 042(795)0109  ★6889カフェ(850)6889  ★サンポタマージュ(706)9580  ★08スリープラボ 0120(9595)08

2014年02月08日(土曜日)掲載分

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