芝浦運河(しばうらうんが)
JR田町駅、ゆりかもめ芝浦ふ頭駅など下車
芝浦運河 マップ
本場の食材 人気呼ぶ

 竹芝客船ターミナルにある「TOKYO ISLANDS CAFE」では、伊豆諸島や小笠原諸島の食材や調味料を使ったメニューが食べられる。「島で造っている焼酎も各種そろえています」と店長の前島良樹さん。客船の乗客はもちろん、近隣のオフィスで働く人にも常連が多いという。

 馬渡剛(まわたりつよし)さんは、イタリアや東京の有名店で経験を積んだのち独立し、芝浦にラ・チャウを2007年にオープンした。当初は苦戦が続き、低価格戦略やビラ配りも効果がなかった。「いっそやりたいことを極めよう」と、食材やサービスの高品質化を図ったところ、コース料金は倍近くになったが、徐々に評判を呼んで人気店に。「おいしいもので喜んでいただきたい、その気持ちが伝わりました」とほほ笑んだ。(柴崎朋実)

(電話)

☆旧芝離宮恩賜庭園 03-3434-4029  ☆TOKYO ISLANDS CAFE 03-3470-2573  ☆リストランテ ラ・チャウ 03-3451-3725

2015年12月26日(土曜日)掲載分

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