東京新聞ほっとWeb > 真東京03探検隊 > 生はちみつ専門店 MY HONEY
オリジナで「ナッツの蜂蜜漬け」を
作ってみよう !


というわけで、オリジナル「ナッツの蜂蜜漬け」にチャレンジする探検隊一同。



「まずは、ベースとなるハチミツを5種類ご用意してありますので、ご希望のものをお選びください。」

オーストラリア産「ダマスクローズのハチミツ」。
アカシアのハチミツにダマスクローズの花弁を漬け込み、香りを移動したものです。

ハンガリー産「アカシアハニー」。日本人に馴染み深く、
ブドウ糖よりも果糖が多いため固まりにくいのが特徴。

イタリア産「レモンのはちみつ」。残念ながら撮影時には売り切れのため、味見できておりません…。でも美味しそう。

甲府産「百花蜜(ハゼリソウ)」。ハゼリソウをメインとしつつ、他の花の蜜も含まれたもの。

軽井沢産「そばハチミツ」。そばの花から集められたものなので、そばアレルギーの方は要注意です。

一言に「ハチミツ」と言っても、
味・香り・色・粘度がかなり異なりますね。
それでは次はナッツをざっとご紹介。




左から順に「くるみ」「ピスタチオ」「アーモンド」「ピーナッツ」。







同じく左から「マカダシアナッツ」「松の実」
「カシューナッツ」「カボチャの種」。



「これだけあると、どう組み合わせたらいいのか迷ってしまいそうだな…。」

「そういうときは、私たちスタッフに遠慮なく聞いてみてください。お好みを伝えていただければ、なるべくご希望に沿ったものをオススメさせていただきますよ。」

なるほど。それではまずは角田隊員からスタートしてみましょう。




なぜ角田隊員からなのかというと、実は角田隊員は蕎麦アレルギー。奥様もクルミが怪しいらしいので、
ちょっと手間がかかりそうだから。







ナッツを入れた容器にはそれぞれ効能も表記されているので、それを参考にナッツをセレクトします。







それぞれの重さを図りながら、
容器に入る容量に合わせるようです。







ナッツとの相性を考慮してハチミツを選んだら、
容器にinしていきます!







最後にハチミツを流し込みます。







容器をトントンして、
ハチミツを下まで落とせば完成です!







出来上がりすぐでも美味しいそうですが、1週間くらい漬け込むと、ナッツにハチミツが浸透して、より美味しく召し上がれるとのこと。







続いては豊本隊員がチャレンジ。







先程の角田隊員のときとは違って、
アルミの容器が登場しました。



「あっ!よく見るとアルミのボールに『クルミ入り専用』
って書いてある!」

「そうなんです。クルミやカシューナッツはアレルギーの方がいらっしゃることが多いので、それぞれ専用のボールで調合するようにしています。」

「なるほど! たしかに器にナッツの欠片や粉末が付着していたら、次に使った場合に混入しちゃうもんね。アレルギー持ちにはありがたい気遣い!」





豊本隊員分の完成!
ちなみにラベルは黒か白のどちらかを選べます。







関係ないけど、豊本隊員がセレクトしている間、
角田隊員は他のスタッフさんと
おしゃべりに夢中でした…。







関係ないけど、豊本隊員がセレクトしている間、
飯塚隊員も他のスタッフさんと
おしゃべりに夢中でした…。







おまけに飯塚隊員は今回の取材とは関係なく、
ハチミツを使用した高級シャンプーとトリートメントをお買い上げ。







もちろん、奥様用に
「ナッツの蜂蜜漬け」も作っております。







愛妻家をアピールしまくる飯塚隊員。







豊本隊員もさわやかさをアピールしつつパチリ。







角田隊員は誰よりも頭を低くして、
誠実さをアピール!





しかしスタッフさんは、
さらに下をいく低姿勢でご対応!





「いや、ソレ終わんねーしっ!。
Webだと、この絶妙な“間”が伝わらね~しっ!」

というわけで、今回は女性へのちょっとしたプレゼントにも最適な
「生はちみつ」の世界を覗いてみました。

今回探検隊が学んだのは“ハチミツ”についてだけでなく、
アレルギーを持つ人への配慮といった
きめ細かいサービスの心です。
女性をスマートにエスコートするうえでも、
まさに必須なスキル。

果たして、隊員たちが身につけられるのはいつのことやら?






「このハチミツさえあれば、ホワイトデーのみならず様々なイベントを乗り越えられるはず!ニヤリ。」×3人



あっ!駄目だ。
まったく身についてないよ!
目先の欲望に目が眩んでるよ!







  • MY HONEY 表参道本店
  • 生はちみつ専門に扱う「MY HONEY」のフラッグシップ。オリジナル「ナッツの蜂蜜漬け」をはじめとした、ここでしか購入できない限定の商品も多数あるので、来店の価値ありです!

    東京都渋谷区神宮前4‑23‑6
    TEL 03‑3470‑8352
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